Фруктовое пиво

Фруктовое пиво – пенный напиток на основе натуральных фруктов, соков, пюре, смесей и экстрактов. Может иметь аромат и вкус ежевики, черешни, черники, малины, яблока, грейпфрута, земляники, абрикоса, сливы, смородины и т. д.

Фруктовое пиво – пенный напиток на основе натуральных фруктов, соков, пюре, смесей и экстрактов. Может иметь аромат и вкус ежевики, черешни, черники, малины, яблока, грейпфрута, земляники, абрикоса, сливы, смородины и т. д. Ежевика и малина придают яркий выраженный аромат и терпкость, цитрусовые делают пиво освежающим, а черешня придаёт напитку тонкий вкус. Родиной фруктовой разновидности пива является Бельгия.

Применение натуральных соков избавляет от необходимости выполнять фильтрацию. Цвет напитка зависит от типа использованного плода и солода. Для приготовления этого пенного напитка чаще всего используется светлый солод.

Виды фруктового пива

Ламбики – одна из старинных групп фруктового пива. Сюда относится:

  • - Классический ламбик

В основе напитка – спелые фрукты или ягоды, хмель, выдержанный в течение трёх лет и более, пшеница. Обязательные условия – холодная погода. Для брожения используются открытые ванные комнаты с исправной вентиляцией. Далее пиво переливают в винные или портвейные бочки, на стенках которых остались молочнокислые бактерии и дрожжи. Пиво с фруктовыми вкусами настаивается в бочках на протяжении 3-4 лет.

  • - Гезе-ламбик

Данный вид напитка получается путём смешения зрелого ламбика, выдержанного от трёх лет, и молодого, с выдержкой до трёх месяцев. Пиво подвергается вторичному брожению. На выходе получается терпкое фруктовое пиво.

  • - Крик

Название фруктового пива было позаимствовано от фламандского kriek, что в переводе означает «вишня». Во время дозревания в бочках в пиво добавляют свежую, слегка надрезанную вишню. Для напитка характерен горько-сладкий вкус с нотками вишни и душистый аромат.

Среди разновидностей можно выделить и такой вид, как немецкий Радлер. Он представляет собой слабоалкогольный коктейль из пива и лимонада. Для напитка характерен фруктовый аромат и пивная горечь.

Популярные марки пива

Марок фруктового пива немало. К наиболее известным относят «Ред Хук», «Догфиш», «Буффало», «Крик», «Роуг», «Шоколадный портер» и другие.

Еще интересные материалы для Вас: « Белое пиво Светлое пиво »

Найти нас на карте

Гастропаб "Иван да Марья"

"Иван да Марья"Адрес и телефоны гастропаба

Адрес:

Санкт-Петербург,
Невский проспект, дом 64,
метро Гостиный двор

Телефоны администратора:
  • +7 (812) 418-20-74
  • +7 (812) 611-11-10
Режим работы:
  • Вс.–Чт. c 11.30 до 01.00
  • Пт.-Сб. с 11.30 до 02.30
E-mail администратора:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сайт гастропаба:

http://ivandamaria.bar/

Бронирование столиков и банкетов

Ваша заявка отправлена

Ваша заявка успешно отправлена. Наш администратор свяжется с Вами сразу после ее получения.

ВконтактеПоследние новости из паба

Гастропаб "Иван да Марья"
посмотреть на карте

СПб, Невский пр.,64
+7 (812) 418-20-74; +7 (812) 611-11-10

Часы работы:
Вс–Чт: 11.30-01.00; Пт-Сб: 11.30-02.30

JoomShaper