Пиво Dunkel

Пиво дункель относится к тёмным сортам лагера – разновидности пива низового брожения. Историческая родина этого сорта – Бавария, однако dunkel варят и в других регионах Германии. Как все баварские сорта лагера, он имеет выраженный солодовый оттенок и практически незаметную хмелевую горчинку.

Пиво дункель относится к тёмным сортам лагера – разновидности пива низового брожения. Историческая родина этого сорта – Бавария, однако dunkel варят и в других регионах Германии. Как все баварские сорта лагера, он имеет выраженный солодовый оттенок и практически незаметную хмелевую горчинку.

Для производства классического дункеля используется исключительно ячменный солод. В старые времена из-за примитивных технологий зерно частенько подгорало. Это и обусловило тёмный насыщенный цвет, который затем стал визитной карточкой сорта. Сейчас пивовары используют при приготовлении дункеля специально подготовленный мюнхенский и пльзенский солод. Зерно при соложении слегка подрумянивают. Особая технология обжарки позволяет избежать копчёного привкуса.

Характерные особенности тёмного пива dunkel:

  • Содержание алкоголя в традиционном дункеле варьируется в пределах 4–5,6%.
  • Напиток имеет тёмно-коричневый цвет с красным оттенком.
  • Устойчивая густая пена сливочного цвета.

Рецепт дункеля полностью соответствует баварскому «Закону о чистоте пива», принятому в 1516 году. Он стал первым сортом пенного, который прошёл проверку на соответствие, своеобразный аналог сертификации. Дункель считается прародителем большинства современных разновидностей пива, в том числе светлых. Среди самых известных марок этого напитка – Alt-Bayerisch Dunkel, König Ludwig Dunkel, Warsteiner Dunkel.

Пиво Дункель тёмное

Термин «дункель» зачастую используется с другими названиями пива. Он указывает, что напиток относится к тёмным сортам. Дункель варят на ячменном солоде, поэтому не следует путать его с тёмным пшеничным элем, который часто называют «Дункельвайцен».

Пиво дункель тёмное, обладает мягким деликатным вкусом. Выбор закусок к этому сорту зависит от производителя и сорта. Практически со всеми типами дункеля сочетаются мясные блюда. Напиток подают охлаждённым, в пивных кружках или бокалах.

Перспектива провести вечер за кружкой дункеля выглядит соблазнительно? Звоните, заказывайте столик и наслаждайтесь десятками сортов пива из всех уголков мира в гастропабе «Иван да Марья».

Еще интересные материалы для Вас: « Пиво Bock Пиво Marzen »

Найти нас на карте

Гастропаб "Иван да Марья"

"Иван да Марья"Адрес и телефоны гастропаба

Адрес:

Санкт-Петербург,
Невский проспект, дом 64,
метро Гостиный двор

Телефоны администратора:
  • +7 (812) 418-20-74
  • +7 (812) 611-11-10
Режим работы:
  • Вс.–Чт. c 11.30 до 01.00
  • Пт.-Сб. с 11.30 до 02.30
E-mail администратора:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сайт гастропаба:

http://ivandamaria.bar/

Бронирование столиков и банкетов

Ваша заявка отправлена

Ваша заявка успешно отправлена. Наш администратор свяжется с Вами сразу после ее получения.

ВконтактеПоследние новости из паба

Гастропаб "Иван да Марья"
посмотреть на карте

СПб, Невский пр.,64
+7 (812) 418-20-74; +7 (812) 611-11-10

Часы работы:
Вс–Чт: 11.30-01.00; Пт-Сб: 11.30-02.30

JoomShaper