Пиво Pilsner

Корни пива пилснер уходят в Чехию, где оно было изготовлено впервые. Историческое событие произошло в 1842 году в городе Пльзень. Полученный напиток стал первым прозрачным пивом, технология его производства быстро распространилась по всей Европе. По сей день более 90% пива в мире производится по технологии низового брожения, которая использовалась при приготовлении пилснера.

Корни пива пилснер уходят в Чехию, где оно было изготовлено впервые. Историческое событие произошло в 1842 году в городе Пльзень. Полученный напиток стал первым прозрачным пивом, технология его производства быстро распространилась по всей Европе. По сей день более 90% пива в мире производится по технологии низового брожения, которая использовалась при приготовлении пилснера.

Ключевые особенности пива pilsner:

  • Светлое пиво из семейства лагеров.
  • Характерный вкус и горечь хмеля.
  • Плотность – 11–12, 5%.
  • Для приготовления используется исключительно светлый солод.
  • Некрепкое пиво, содержание алкоголя в нём не превышает 5%.

Благодаря пилснеру появилась мода на стеклянные бокалы для пива. Если мутные сорта лучше смотрелись в керамических и деревянных кружках, то прозрачный, золотистого оттенка напиток выигрышно выглядел именно в бокалах.

Пилснер хорошо освежает и утоляет жажду, отлично сочетается с традиционными пивными закусками, начиная от мясных деликатесов и заканчивая сырами и овощами.

Рецепт пива пилснер

Особенность пилснера – приготовление по технологии низового брожения. Оно происходит при температуре около 10 градусов при минимальном количестве дрожжей. Они, в отличие от технологии верхового брожения, не плавают на поверхности, а собираются на дне чаши с напитком. Поэтому солод сильнее насыщается ароматом хмеля, в нём появляется характерная горчинка.

Рецепт пива из солода пилснер включает светлый солод, жатецкий хмель и мягкую воду. Крайне важно при производстве следить за качеством воды: чем меньше в ней минеральных солей, тем выше оказывается качество конечного продукта. Вкус и аромат напитка отличаются в разных странах. Так, для немецких и чешских сортов характерна выраженная хмельная горечь. Бельгийские и голландские, наоборот, имеют более мягкий сладковатый вкус.

«Иван да Марья» приглашает вас попробовать пиво сорта пилснер в уютной обстановке гастропаба. К вашим услугам более 40 сортов бутылочного и разливного пива и традиционные закуски к нему.

Еще интересные материалы для Вас: « Пиво Marzen Мифы о пиве »

Найти нас на карте

Гастропаб "Иван да Марья"

"Иван да Марья"Адрес и телефоны гастропаба

Адрес:

Санкт-Петербург,
Невский проспект, дом 64,
метро Гостиный двор

Телефоны администратора:
  • +7 (812) 418-20-74
  • +7 (812) 611-11-10
Режим работы:
  • Вс.–Чт. c 11.30 до 01.00
  • Пт.-Сб. с 11.30 до 02.30
E-mail администратора:

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сайт гастропаба:

http://ivandamaria.bar/

Бронирование столиков и банкетов

Ваша заявка отправлена

Ваша заявка успешно отправлена. Наш администратор свяжется с Вами сразу после ее получения.

ВконтактеПоследние новости из паба

Гастропаб "Иван да Марья"
посмотреть на карте

СПб, Невский пр.,64
+7 (812) 418-20-74; +7 (812) 611-11-10

Часы работы:
Вс–Чт: 11.30-01.00; Пт-Сб: 11.30-02.30

JoomShaper