Красные сухие вина Крыма

Вино – один из самых древних напитков на земле, а виноделие в Крыму такое же старое, как и во всем мире. Древние греки, которые жили на территории полуострова во времена античности, выращивали виноградники и производили преимущественно красное вино. С тех пор и до наших дней напитки Крыма известны далеко за его пределами.

Уникальные климатические зоны Крымского полуострова позволяют выращивать на подходящих для лозы землях всевозможные сорта красного винограда. Среди них присутствуют и всемирно распространенные, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Бастардо.

В Крыму расположено несколько крупнейших винодельческих предприятий России, которые производят марочные и столовые красные вина, такие как винодельческий комбинат «Массандра», «Магарач», «Коктебель», «Инкерман». Все эти компании – с именем и историей. Но в последние годы появляются новые марки и бренды, которые производят привычные всем напитки из традиционных сортов, но в новом исполнении.

Помимо вышеперечисленных предприятий, на территории полуострова расположены небольшие винодельни, так называемые шато. Они производят не такое большое количество вин, как комбинаты, но от этого напитки с крымских шато только ценнее.

 

Крымское красное вино Каберне

 

Каберне Совиньон – это популярный сорт винограда, из которого получаются красные вина со сложным ароматом и богатым терпковатым вкусом. В Крыму из него производят как сухие и полусухие, так и полусладкие и даже десертные напитки.

Отдельного внимания заслуживает крымское красное вино Каберне Инкерманского завода, виноград для которого выращивается в старинной Качинской долине на Черноморском побережье. «Качинское» обладает роскошным вкусом, который формируется на протяжении полутора лет бочковой выдержки. Цветочно-фруктовый аромат с древесными нотами идеально сочетается с сложными и простыми блюдами из мяса, дичи, а также с ароматными сырами.

В арсенале винодельческого комбината «Массандра» также имеются вина из сорта Каберне Совиньон. Например, полусладкое «Каберне Массандра» подойдет для тех, кому не нравится чрезмерная танинность сухих напитков. Оно отлично сопроводит те же блюда, что и сухое, но будет более приятным по вкусу.

 

Красное вино Крымский Погребок

 

Крымский винный завод «Фотисаль» выпускает большое количество вин под разными марками. Одна из популярных в России – это «Крымский Погребок». Под ней выходит множество хороших крымских красных вин, например, «Крымский Погребок» Саперави из известного грузинского сорта винограда. Оно создано для любителей спелых, пропитанных солнцем ягод и фруктов – вишни, сливы, черешни.

Еще одним достоянием линейки «Винный Погребок» является вино с незамысловатым названием: «Красное». Этот базовый, столовый напиток производится из нескольких сортов красного крымского винограда. У вина насыщенный фруктово-цветочный аромат, во вкусе преобладает легкая сладость, которая гармонично подчеркнет вкусы мясных блюд.

 

Красное вино Русский Крым

 

«Русский Крым» – линейка вин известного крымского производителя, в которой можно встретить красные вина из сортов винограда Мерло и Каберне.

Полусладкое «Русский Крым» Мерло получается очень выразительным, ягодным и сладковатым. Однако хорошо сбалансированная терпкость все же остается в напитке. Эта особенность позволяет хорошо сочетать его как с мясными аперитивами, так и с десертами и выпечкой.

 

Крымское красное вино Бастардо

 

Бастардо – это сахаристый сорт винограда, из которого получаются красные вина с мягкими шоколадными оттенками. Многие винопроизводители Крыма используют этот сорт для приготовления своих напитков – его можно найти в линейке «Крымского Погребка», у крупных производителей, таких как «Массандра» и «Инкерман», «Бахчисарайский винодельческий завод».

Во всех крымских винах из этого сорта будет присутствовать шоколадно-кофейный аромат, переплетающийся с тонкими нотами спелых фруктов и ягод. Сухое красное крымское вино Бастардо нужно подавать с мясными блюдами, приготовленными в пряных, ароматных соусах. Сладкое Бастардо подойдет к восточным сладостям из сухофруктов, к фруктовым пирогам, сухому печенью.

Приходите в наши рестораны, чтобы попробовать вина с солнечного полуострова с традиционной русской закуской.