Немецкое пиво и пивоварни

Немецкое пиво производится на более чем полутора тысячах пивоварнях, а количество сортов оказывается ещё больше. Наиболее популярные виды пива: пильзнер, кёльш, пшеничное пиво.

Знали ли вы, что Германия лидирует среди других стран по количеству употребляемого пива? В среднем каждый житель Германии ежегодно выпивает около 140 литров пенного напитка. На сегодняшний день на территории ФРГ насчитывается свыше 1500 государственных и частных пивоварен. А если вы заглянете в пивной бар, то обнаружите ещё большее количество всевозможных видов пенного напитка.

Первый напиток, который впоследствии стал считаться немецким пивом, был приготовлен в Баварии в 736 году. В 15 веке он был признан достоянием страны, а в 1516 году вышел закон, регламентирующий производство напитка по всей стране. Согласно документу в состав пива должны входить всего 3 компонента: солод, ячмень и вода. До сих пор данный закон имеет юридическую силу.

 

Популярные сорта немецкого пива.

 

  • Одним из самых популярных сортов пива является пильзнер (Pilsener). Несмотря на то, что его родиной является Чехия, у немцев оно пользуется немалым спросом, особенно у тех, что проживают в северной части страны. Для него характерен ярко выраженный аромат хмеля и слегка горьковатый вкус. Крепость напитка – 4-6%.
  • Кёльш (Kölsch) –  немного горькое немецкое пиво светлого сорта. Истинные гурманы пьют данный напиток только из цилиндрических бокалов объёмом 0,2 миллилитра. Количество алкоголя в нём – 4,8%.
  • Пшеничное пиво (Weissbier) отличается насыщенным фруктовым и даже пряным вкусом. Этот напиток пользуется популярностью у жителей южной части Германии. Крепость пива – 5-5,4%. 

 

Фестивали


Одним из самых популярных мировых фестивалей пива является «Октоберфест», проводимый в Мюнхене. Ежегодно на самое масштабное народное гуляние съезжается свыше 6 миллионов любителей пенных напитков.

Однако почувствовать дух праздника и атмосферу гуляний можно не только на фестивале, но и в любом пабе, где предлагается немецкое пиво.

 

Как пить немецкое пиво

 

  • Рекомендуется хранить немецкое пиво при температуре до 10 градусов. Если температура будет больше, то напиток потеряет свои вкусовые и рецептурные качества.
  • Наливайте пиво только в чистый стакан, а при мытье используйте минимальное количество моющего средства.
  • При наливании напитка держите бокал под углом – так будет меньше пены.
  • Чтобы распробовать вкус немецкого пива, рекомендуется пить его небольшими глотками.