Сорта немецкого пива

В Германии пиво – популярный вид алкогольного напитка. Его производством занимались веками, поэтому смогли довести вкус пива до совершенства. Немцы каждый год устраивают пивной фестиваль Октоберфест, для которого мюнхенские пивоварни готовят специальное пиво.

Крафт-бар «Иван да Марья» познакомит вас с несколькими сортами немецкого пива и их особенностями. В Германии варят самые разные сорта этого алкогольного напитка, но все пивоварни строго соблюдают «Закон о чистоте пива», который был издан в Баварии ещё в 1516 году.

 

Самые известные сорта


Pilsner. Популярен в северной части Германии и Мюнхене. Это лагер низового брожения, который содержит около 4-4,8% этилового спирта.

  • Weizen и Weissbier. Нефильтрованное немецкое пшеничное пиво, сваренное из ячменного и пшеничного солода в строгих пропорциях. Градус крепости его равен 5-5,5.
  • Altbier или Alt. Традиционный пенный напиток верхового брожения. По сути, пиво Altbier – это эль, который отличается медно-красным оттенком и высокой шапкой из пены. Имеет крепость 4,7-4,8 градуса.
  • Kölsch. Это пиво варят в городе Кёльн и используют при этом дрожжи верхового брожения. Это пиво имеет яркий хмельной вкус с горчинкой. Чтобы почувствовать особенный вкус этого напитка, его подают при температуре 8-100С.
  • Schwarzbier. Лагер с 5% содержанием алкоголя является легендарным немецким тёмным пивом. Благодаря тому, что ячменный солод во время производства обжаривают, пиво получает необычный вкус, который называют «с дымком».
  • Bock или Bockbier. Особенность этого мюнхенского пива – высокое содержание этилового спирта. Его крепость равна 6,5-8 градусам.
  • Rauchbier. Этот сорт пива имеет необычный копчёный привкус. Появился он случайно, когда подкопчёный после пожара ячменный солод решили сварить. Получился неожиданно вкусный результат.
  • Doppelbock. По сути, это более крепкий вид пива Bock – 8-13 градусов. Его богатый солодовый вкус особенно нравится жителям Мюнхена.
  • Zwickelbier или Zwickl. Это натуральное живое пиво не подвергается фильтрации, а потому остаётся мутным и сохраняет в себе много живых дрожжей.


Отведать некоторые из этих сортов пива вы можете в нашем баре «Иван да Марья». Проведите приятный вечер в компании друзей и вкусного пива.