Как проверить качество пива

Рынок на сегодняшний день предлагает большое количество различных сортов и марок пива, но как отличить хорошее и вкусное пиво он напитка не очень хорошего качества?

Существует несколько показателей качества пива, о которых вам расскажет гастробар «Иван да Марья». У нас вы всегда можете отведать настоящего крафтового пива и вкусных закусок.

 

Оценка качества пива


Существуют требования к качеству пива, которые обычно возможно проверить только в лабораторных условиях. Чтобы дать самостоятельную оценку качеству светлого и тёмного пива воспользуйтесь советами профессионалов:

  • Этикетка (если это бутылочное пиво). Она должна быть хорошо пропечатана, плотно держаться на бутылке, содержать информацию о марке, производителе, составе и сроке годности пива. В составе качественного пива химических веществ будет меньше. Срок годности пенного напитка может быть от 3 суток до года. На этикетке обязательно должны быть указаны процентный показатель содержания пива и плотность. От плотности зависит количество спирта в пиве. Чем меньше плотность, тем меньше спирта в пенном напитке. Дымок из-под пробки при открытии бутылки говорит о его искусственном обогащении углекислым газом.
  • Пена. Внешний вид пены должен быть идеальным. Она должна быть густой белой и без пузырьков. Если её высота не больше 4 см, или она держится меньше 4 минут, это значит, что напиток низкого качества и употреблять его нежелательно. Если вы подули на пену, и она загнулась – это признак хорошего продукта. Если же она стала исчезать, значит, это говорит об обратном. Пена хорошего пива остаётся на стенках бокала, создавая «сползающий» след.
  • Запах. Любое пиво должно обладать хмельным запахом. Если пенный напиток имеет кислый запах, это свидетельствует о том, что срок годности уже вышел. Но давать оценку качеству пива по запаху могут только профессионалы, ведь разные сорта и марки могут пахнуть по-разному.
  • Вкус. Светлые сорта пива хорошего качества, как правило, обладают горьковатым послевкусием. Тёмное пиво, наоборот, имеет сладкий привкус. Но основной показатель качества пенного напитка – отсутствие горького привкуса после нескольких глотков пива.


Оцените качество хмельных напитков в баре «Иван да Марья» в уютной обстановке вместе со своими друзьями.